先日、某会員誌の取材で銀座シェ・トモさんの撮影をさせていただきました。そして、その時の写真を気に入ってくださったことがきっかけで、１５周年記念ディナーの厨房の撮影をさせていただきました。
レストランの撮影はよくしますが、実際の営業時間に密着で厨房の撮影をしたのは初めて。
オーナーシャフの市川 知志シェフが現場を仕切る姿や、たくさんのシェフたちが次の動きを想像しながらの立ち居振る舞いが見事で、感動を覚えました。サービスとの連携もまた緊張感があって痺れました。

私にとって、とても貴重な経験になり、本物の現場を撮影できる幸せを噛み締める一夜になりました。気の抜けない現場でずーっと張り付いての撮影していたのにも関わらず、みなさん嫌な顔をせず、撮影させていただきましてありがとうございました。撮影しながらいろいろと現場のお話も聞けて楽しかったです。

お客さまの特別な夜のために、スッタフ全員がそれぞれの仕事を進めていく姿をぜひご覧ください。

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