北海道・別海町のたんぽぽ牧場さんのHPをつくりました。
https://tanpopo-bokujo.com/

牛糞を肥料にして牧草を育てて、その牧草で牛を育てる。
そんな循環の中で酪農をされている牧場です。
さらに、牛乳を生産する中で生まれてくる雄牛も、自分たちで育てて肉牛に。
「いのちを無駄にしない」新しい循環型酪農に取り組んでいます。

放牧地でのびのび過ごす牛たち。
摩周湖の伏流水と牧草を中心にした、無理のない飼育。

そして、生まれてきた雄の子牛は「たんぽぽ牛」として育てられ、
おいしい赤身肉として食卓へ。

写真絵本『たいせつなぎゅうにゅう』（白泉社）でご一緒したご縁から、今回こうしてまた関われたこと、うれしく思っています。

今度は北海道別海高校生とハンバーグを作ったそうですよ！！
また報告します！！

企画・撮影・ライティング：キッチンミノル
デザイン：杉田翔平,石澤友梨(Oshidori)
コーディング：竹内健太郎